Torta al cioccolato con cuore

                                             TORTA AL CIOCCOLATO CON CUORE

Ciao a tutti! Oggi voglio farvi vedere la torta che ho fatto in occasione della festa del papà! Avendo poco tempo non ho potuto farne una in pasta di zucchero e cosi ne ho fatta una semplice. Essendo una torta classica e non decorata con la pasta di zucchero la base della torta è stata realizzata con la ricetta del pan di spagna classico!L'ho farcita dentro con panna e cioccolato mentre come copertura ho utilizzato la crema al burro al cacao.Intorno ai lati della torta ho messo la granella di nocciole, decorato la parte superiore con tanto cacao amaro, ciuffi di crema al burro ed infine al centro un bel cuore.Come torta è abbastanza semplice sia nell'aspetto visivo che in quello pratico ma comunque da un bell'aspetto! Per ora vi posto la foto della torta, nei prossimi post vi diro quale ricetta del pan di spagna uso e come ho fatto la crema di burro al cacao! Ciaooooo!!

Rotolo alla marmellata

                                                          ROTOLO ALLA MARMELLATA

Rieccomi qui, appena sfornato il rotolo alla marmellata!Molto soddisfatta dopo aver provato svariate ricette finalmente ho trovato quella che mi piace di più!Purtroppo in mancanza della mia adorata NUTELLA ho utilizzato la marmellata di limoni che a parer mio è buona uguale!! Se volete provare questa ricetta (ve la consiglio) vi lascio scritti gli ingredienti ed il procedimento :)

                                                                   INGREDIENTI

-3 uova
-150 gr di zucchero
-150 gr di farina
-50 ml di latte
-2 cucchiaini da caffè di lievito per dolci

                                                                 PROCEDIMENTO

Mettere nella planetaria lo zucchero insieme alle uova e montare il tutto finchè la crema non risultera di colore quasi bianco.
Aggiungere poco a poco la farina mescolata precedentemente al lievito.
Infine versare il latte.
Stendere il composto su una leccarda coperta da carta forno facendo attenzione che l'impasto sia ben livellato.
Infornare a 200° per 10 minuti circa.
Una volta che il vostro rotolo sarà dorato e cotto metterlo su un altro foglio di carta forno.
Farcire a piacere con nutella marmellata o altro e arrotorarlo piano piano aiutandovi con la carta forno!
Ed ecco il risultato!

 E BUON APPETITO!!!

Torta "coccinella e rose"

                                                           TORTA COCCINELLA E ROSE

Questa torta l'ho fatta per il compleanno di mia madre! Essendo molto difficile avere una pasta di zucchero completamente nera (sia comprata che fatta in casa), con il colorante nero ho impastato la pasta di zucchero fino a farla diventare grigio scuro.Una volta stesa e ricoperti i vari piani della torta l'ho dipinta a mano per avere un bel nero e un effetto che risultasse lucido.La base portante della torta è in polistirolo mentre il piano centrale e quello superiore sono di pan di spagna (torta madeira). Per le torte a piani è molto importante oltre ad avere una base di pan di spagna adeguato mettere dei sostegni. Ci sono vari tipi di sostegno da quelli in plastica a quelli in legno, io ho usato quest'ultimi e mi sono trovata benissimo, per fortuna non è crollato niente :)). Ecco quà la torta!

 

Torta Nintendo

                                                         TORTA NINTENDO 
  
Ciao a tutti! Questa è la torta di compleanno che ho fatto per il compleanno di mio fratello! Essendo nato in un giorno un pò scomodo (31 dicembre) ho optato per una torta semplice da fare e che trattasse di una delle sue più grandi passioni: il Nintendo e soprattutto Super Mario! Tutto è stato fatto a mano dal joystick ai pulsanti fino ai pupazzetti! Come filo che collega il joystick alla consolle potete usare delle rotelle di liquirizia!!!Spero vi piaccia!

 Per qualsiasi informazione o curiosità non esitate a contattarmi!!!

Biscotti maialotti ^.^

                                                           BISCOTTI MAIALOTTI

Questa sera posto i miei biscotti chiamati "maialotti" preparati con pasta frolla e decorati con la pasta di zucchero!! Semplici da fare e divertenti adatti anche da presentare alle feste di compleanno per i bambini! Carica di zuccheri assicurata! La ricetta della pasta frolla con cui sono stati preparati è sempre la stessa che troverete nei post precedenti! Ed eccoli quà!

 

Torta Madeira

Ciao a tutti! Nel post precedente vi ho parlato di un impasto speciale di "pan di spagna" ottimo per la decorazione di torte in pasta di zucchero.L'impasto in questione si chiama "Torta Madeira",dolce di origine anglosassone che viene indicato come miglior base per la creazione di torte a strati decorate appunto in pasta di zucchero.La torta è molto simile al pan di spagna ma rimane piu compatto, consistenza che non permettera la deformazione del vostro dolce quando si andrà a mettere la bagna. Può essere servito anche senza essere decorato come semplice "ciambellone", il suo aroma e la consistenza burrosa lo rendono buonissimo anche semplice! Vi lascio la mia ricetta e spero che possa piacervi!

                                                            TORTA MADEIRA

500 gr di farina
400 gr di burro
400 gr di zucchero
7 uova
1 bustina lievito in polvere
aroma a piacere

                                                              PROCEDIMENTO

 1-Mettere nella planetaria il burro a temperatura ambiente e lo zucchero

2-Lavora il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato

3-Aggiungere all'impasto uova, farina, l'aroma scelto e infine il lievito

4-Imburrare una telia o una pirofila di vetro e versare l'impasto. 

 

5- Infornare a 170° per 40 minuti ed ecco il risultato!

 Io ho usato come aroma la buccia di un arancia grattata, è la mia preferita! Voi potete scegliere l'aroma che più vi piace e volendo,aggiungere anche all'impasto qualche scaglia di cioccolata!! Ci vediamo presto con molte altre ricette, foto e chi più ne ha più ne metta!!!

The Cab-Cake!

Ciao a tutti! Rieccomi qui per condividere con voi la mia passione! Questa è la torta di laurea che ho fatto al mio ragazzo! Volevo qualcosa di particolare non la classica torta con libri e cappello di laurea, cosi ho elaborato questa torta a forma di cabina telefonica di Londra abbinata a un viaggetto nella stessa! Non è stata semplice da fare essendo elaborata in altezza ma con tanta pazienza e i giusti attrezzi ci sono riuscita!
E stata realizzata interamente da me, dal pan di spagna, le creme alla pasta di zucchero!  Per fare una torta realizzata in altezza la cosa più importante oltre ad utilizzare dei sostegni è la base della torta ossia il pan di spagna. Quello che ho utilizzato io non è un semplice pan di spagna ma un apposito impasto ottimo per la decorazione delle torte in pasta di zucchero. Ma di questo ne parlerò al prossimo post!!! Nel frattempo eccovi la mia torta!

                                                                 THE CAB-CAKE!!

Biscotti a forma di cuore decorati con pasta di zucchero!

Ciao a tutti! E passato un pò di tempo dal mio primo post sul blog! Oggi voglio pubblicare la foto e la ricetta dei biscotti che ho fatto, sono semplicissimi e divertenti da fare per chi come me ha la passione per i dolci e in particolare per la pasta di zucchero! E quindi eccovi la foto!
                                           BISCOTTI DECORATI A FORMA DI CUORE

 Qui di seguito vi lascio la ricetta della pasta frolla che ho utilizzato e qualche consiglio per una buona riuscita!
                                                 RICETTA PASTA FROLLA
500 gr di farina
250 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di zucchero a velo
Vaniglia essenza la punta di un cucchiano o in alternativa 1 bustina di vanillina
4 uova

Mettere nella planetaria zucchero e burro e mandare fino ad ottenere una crema morbida, aggiungere le uova la farina e la vaniglia.
Una volta fatto l'impasto fatelo riposare per un ora in frigorifero. Quando l'impasto sara pronto vi consiglio di stenderlo su una placca da forno e direttamente da quest'ultima andare a ricavarne con delle formine i vostri biscotti. Una volta che avrete tagliato i biscotti togliete dalla placca da forno la pasta frolla rimanente e riponete di nuovo in frigo per mezz'ora! Tutto questo serve a far avere una migliore riuscita ai vostri biscotti che una volta usciti dal frigo e messi in forno non perderanno la forma ma rimarranno perfetti e lisci!

                                                     DECORAZIONE DEI BISCOTTI
Ho decorato i biscotti con la pasta di zucchero colore rosso applicando poi sopra delle codette colorate e scaglie di cioccolato rosa. Voi potete liberare la fantasia e decorarli come più vi piace! Ci vediamo presto con molte altre ricette e soprattutto torte biscotti e vari dolci!