Torta Madeira

Ciao a tutti! Nel post precedente vi ho parlato di un impasto speciale di "pan di spagna" ottimo per la decorazione di torte in pasta di zucchero.L'impasto in questione si chiama "Torta Madeira",dolce di origine anglosassone che viene indicato come miglior base per la creazione di torte a strati decorate appunto in pasta di zucchero.La torta è molto simile al pan di spagna ma rimane piu compatto, consistenza che non permettera la deformazione del vostro dolce quando si andrà a mettere la bagna. Può essere servito anche senza essere decorato come semplice "ciambellone", il suo aroma e la consistenza burrosa lo rendono buonissimo anche semplice! Vi lascio la mia ricetta e spero che possa piacervi!

                                                            TORTA MADEIRA

500 gr di farina
400 gr di burro
400 gr di zucchero
7 uova
1 bustina lievito in polvere
aroma a piacere

                                                              PROCEDIMENTO

 1-Mettere nella planetaria il burro a temperatura ambiente e lo zucchero

2-Lavora il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato

3-Aggiungere all'impasto uova, farina, l'aroma scelto e infine il lievito

4-Imburrare una telia o una pirofila di vetro e versare l'impasto. 

 

5- Infornare a 170° per 40 minuti ed ecco il risultato!

 Io ho usato come aroma la buccia di un arancia grattata, è la mia preferita! Voi potete scegliere l'aroma che più vi piace e volendo,aggiungere anche all'impasto qualche scaglia di cioccolata!! Ci vediamo presto con molte altre ricette, foto e chi più ne ha più ne metta!!!