Crema al burro

Eccomi quà con la ricetta della crema al burro! Avevo già accennato che l'avrei messa nel post della torta della festa del papa!
La crema al burro è una preparazione usata per farcire svariate torte come pan di spagna o piccoli dolci come i cupcakes oppure dolci al cucchiaio, ma non è una crema da gustare da sola come dessert essendo anche molto pesante ^.^.
Vi lascio la ricetta che uso io!

                                                                  CREMA AL BURRO
INGREDIENTI 

100 gr di burro
150 gr di margarina
350 gr di zucchero a velo
3 cucchiai di latte caldo

PROCEDIMENTO

Scaldare il latte in un pentolino, versare lo zucchero a vello nella planetaria e aggiungere il burro ammorbidito e la margarina. Versare a filo il latte caldo sbattendo fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

Io di solito la uso come "collante" tra la torta e la pasta di zucchero, mi sono sempre trovata bene ed è la migliore copertura per le torte! Mai usare panna o crema, perchè stando tra il pan di spagna e la pasta di zucchero faranno "condensa" e la vostra torta comincera a squagliarsi!! Se non vi piace il burro potete usare sempre come "collante" marmellata o nutella! Alla prossima!!! Ciaoooooo